Galletas de chocolate terroríficas
ImprimirIngredientes
- 100 gramos harina de avena
- 125 gramos harina de almendras
- 40 gramos mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- Chocolate negro
- Aceite de coco
Elaboración paso a paso
- Echamos harina de almendras, harina de avena, pasta de dátiles, mantequilla y el huevo en un recipiente.
- Mezclamos bien los ingredientes y amasamos con las manos, hasta que quede una masa que no sea pegajosa. Si te queda pegajosa añadir más harina. Metemos la masa en la nevera mínimo 1 hora.
- Hacemos la forma de las galletas, dos tamaños, unas de 8 centímetros, que usaremos para la receta de hoy y 6-8 galletas de 5 centímetros, que usaremos en la receta de mañana.
- Con la boquilla de una manga pastelera hacemos los ojos a la mitad de las galletas grandes. No tires la parte interior de los ojos, hornéalos con el resto de las galletas y resérvalos para la receta de los donuts.
- Las metemos al horno 10 minutos a 180 grados (yo lo he metido 15 minutos y me gustan menos tostadas)
- Echamos el relleno en una galleta sin ojos y encima ponemos la galleta con los ojos. (te dejo la receta del relleno abajo)
- Derretimos en el microondas 2 onzas de chocolate negro con dos cucharaditas de aceite de coco, y lo usamos para decorar las galletas con ayuda de un palillo.
Notas
Receta del relleno de crema de chocolate: https://sararuizdietista.com/crema-de-chocolate/
