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Ensalada de escarola y codorniz

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Ingredientes  

  • Escarola
  • 2 unidades codorniz escabechada
  • 1 granada
  • 6 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre de jerez
  • 1 cucharada mostaza a la antigua
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Para el aliño mezclamos el aceite de oliva, el vinagre de jerez, la mostaza y la sal, mezclamos bien.
  • En una ensaladera ponemos la escarola, la codorniz escabechada, la salsa que viene con la codorniz y una granada. Añadimos el aliño.