La pasta de dátiles es un producto culinario hecho a partir de dátiles secos que se procesan en una pasta suave y dulce. Esta pasta es versátil y se utiliza en diversas recetas de repostería, postres y snacks saludables. Aquí tienes los pasos básicos para hacer pasta de dátiles en casa:
Se ponen los dátiles en remojo en agua caliente 15 minutos.También los puedes poner a remojo en agua fría toda la noche, en la nevera.
Quítales el huesoColoca los dátiles remojados en un procesador de alimentos o en el vaso de la batidora. Añade una pequeña cantidad de agua para ayudar a que se mezclen más fácilmente.
Continúa mezclando hasta que los dátiles se conviertan en una pasta suave y homogénea. Si es necesario añade más agua. Dependiendo de la potencia de tu batidora esto puede llevar unos minutos. Detén la máquina ocasionalmente para raspar los lados y asegurarte de que todo se mezcle uniformemente.