Partimos una naranja por la mitad y cortamos dos rodajas, reservamos.Hacemos zumo con esta naranja y con la otra. Para la salsa de naranja mezclamos el zumo, la salsa de soja, albahaca, cúrcuma y pimentón.
Ponemos los muslos de pollo en una bandeja, añadimos la salsa de naranja y los ajos picados. Reservamos en la nevera 2 horas (opcional).
Pelamos y cortamos la patatas en rodajas y la cebolla en juliana, las ponemos en un bandeja. Añadimos sal, aceite de oliva y removemos.
Sacamos el pollo de la nevera, colocamos la rodajas de naranja encima de los muslos de pollo y metemos en el horno una hora y media a 180º. Metemos también las patatas.
Cada media hora abrimos el horno y echamos la salsa de naranja encima de los muslos y de las patatas.
Cuando queden 15 minutos retiramos las rodajas de naranja para que se dore el pollo por la parte superior.
Servimos en un plato el muslo de pollo con la rodaja de naranja encima, patatas y salsa de naranja.
