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Tostada de aguacate y huevo

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Ingredientes  

  • 1 rebana de pan
  • 1 huevo
  • Tomate
  • 1/2 aguacate
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra

Elaboración paso a paso

  • La noche anterior cocemos un huevo. Echamos agua en una cazuela, cuando empiece a hervir añadimos el huevo, lo dejamos 5 minutos, sacarlo y meterlo debajo del grifo para cortar la cocción. Guárdalo en el frigorífico.
  • Metemos el pan en la tostadora.
  • Mientras se tuesta el pan, pelamos el huevo que cocimos anoche y cortamos el aguacate en rodajas.
  • Sacamos el pan de la tostadora, cortamos una rodajas de tomate y las ponemos en la tostada, le echamos sal y aceite.
  •  Colocamos las rodajas de aguacate y encima el huevo, lo cortamos por la mitad y le añadimos sal y pimienta.

Notas

¡En 4 minutos tienes este desayuno!