Desayuno día 1: tostada de salmón ahumado

¿Es el desayuno la comida más importante del día?

En los últimos tiempos se ha abierto el debate sobre si el desayuno es o no la comida más importante del día.

Lo que si está claro es que SI ES IMPORTANTE LO QUE DESAYUNAS.

Hay muchos mitos alrededor del desayuno, nos han dicho siempre que es la comida más importante del día, pero es la comida que peor hacemos, o mejor dicho, la que peor nos han «enseñado» a hacer, por costumbres, por falta de tiempo o por la industria alimentaria publicitando esos «productos» para el desayuno. ¿Quién no conoce la canción del cola-cao?

Asociamos el desayuno a bollería, cereales azucarados, zumo de naranja, galletas, bizcocho, leche con cola-cao, tostadas con mermelada etc.

Este tipo de alimentos, después de las horas de ayuno que hacemos mientras dormimos, nos provoca una desregularización de la glucosa que nos afectará durante todo el día, a lo que comemos y a nuestro rendimiento y energía.

Si a tu desayuno le añades alimentos ricos en proteínas, grasas de buena calidad y/o fibra te sentirás mas saciado, no tendrás hambre de manera constante, mejorará tu concentración y rendimiento y tendrás más energía durante todo el día.

Por eso es tan importante que la primera comida del día, sea a la hora que sea, esté formada por alimentos saludables.

Esta semana haré cada día un desayuno diferente para que veáis que desayunar sano y rico es posible sin invertir mucho tiempo.

Y en el desayuno de hoy he tardado ¡3 minutos!