Nutrientes de los pistachos
Los pistachos son frutos secos deliciosos y nutritivos que ofrecen una variedad de beneficios para la salud debido a su perfil nutricional.:
- Buena fuente de proteína vegetal.
- Ricos en grasas saludables que ayudan a mejorar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Contienen fibra, lo que puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable y promover la saciedad, ayudando así en el control del apetito.
- Ricos en vitaminas y minerales, incluyendo vitamina B6, tiamina, fósforo y magnesio y antioxidantes como la vitamina E.
Helado de pistacho.
Un helado cremoso y diferente.
ImprimirIngredientes
- 100 gramos pistachos pelados
- 1 yogur griego
- 1 lata leche de coco fría
- 2 onzas chocolate negro 85%
- 10 pistachos picados
- 1 cucharadita aceite de coco
Elaboración paso a paso
- Hacemos la crema de pistachos:Tostamos los 100 gramos de pistachos, los metemos extendidos sobre papel de horno en la freidora de aire o en el horno 10 minutos a 180º.Los echamos en la batidora, al principio queda una textura terrosa, seguir triturando hasta conseguir una crema. Hay que estar unos minutos hasta conseguir la textura deseada.
- Echamos la parte sólida de la leche de coco en un bol y añadimos 3 cucharadas pequeñas de la crema de pistacho, removemos bien, como la leche de coco está fría cuesta mezclarlos al principio.
- Añadimos a la mezcla dos cucharadas de yogur griego y mezclamos de nuevo. Pruébalo, y si quieres le puedes añadir más yogur o más crema de pistachos.
- Llenamos solo la mitad del molde y en la parte central ponemos una cucharada de crema de pistachos y otra de yogur griego.Terminamos de llenar los moldes, tapamos y al congelador 4 horas.
- Desmoldamos y lo decoramos con chocolate negro derretido y encima ponemos los pistachos picados.
Notas
Para el chocolate negro derretido: poner en un vaso de cristal las dos onzas de chocolate y una cucharadita de aceite de coco. Lo metemos al microondas intervalos de 30 segundos, ir sacando y remover, así hasta que esté líquido.
Cuando echas sobre el el helado el chocolate, añade rápidamente los pistachos picados para que se queden pegados, ya que el chocolate negro se queda duro enseguida.
Espera unos 5 minutos para comerte el helado cuando lo saques del congelador.
Espero que os guste!!
