Donuts araña con chocolate y galletas
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- 280 gramos de calabaza
- 60 gramos de pasta de dátil
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 100 gramos de harina de espelta
- 50 gramos de harina de almendras
- Chocolate negro
- Galletas (te dejo la receta abajo)
- Crema de chocolate
Elaboración paso a paso
- Troceamos la calabaza y le quitamos la piel. La metemos en el microondas 5 minutos tapada con papel film. La echamos en un recipiente, junto con la pasta de dátiles, dos huevos y dos cucharadas de aceite de coco, trituramos con la batidora.A continuación añadimos la harina, un sobre de levadura y trituramos de nuevo.Puedes añadir canela, chocolate rallado, jengibre en polvo, etc
- Echamos la masa en los moldes de donuts y horneamos 20 minutos a 180º
- Bañamos las galletas en chocolate con aceite de coco derretido y les ponemos los ojos con las galletas que nos salieron del interior de los ojos de las galletas terroríficas (te dejo abajo el enlace de la receta de galletas).
- Hacemos las patas de las arañas con crema de chocolate, yo me he ayudado de un bote con dosificador.
- Colocamos las galletas en la parte central del donuts, tapando el agujero del donut.
Notas
Receta de las galletas: https://sararuizdietista.com/?p=1795&preview=true
Receta de la crema de chocolate: https://sararuizdietista.com/crema-de-chocolate/
