Galletas de jengibre
ImprimirIngredientes
- 100 gramos harina de avena
- 160 gramos harina de almendras
- 1 huevo
- 50 gramos mantequilla derretida
- 60 gramos pasta de dátil
- 1 cucharadita jengibre polvo
- 1/2 cucharadita canela
Elaboración paso a paso
- En plato grande o en la encimera, echamos la harina, el jengibre en polvo y la canela, en la parte central añadimos un huevo, mantequilla y pasta de dátiles.
- Mezcla bien todos los ingredientes, cuando tengamos la masa, hacemos una bola, la tapamos con papel film y la metemos en la nevera una hora, para que luego se más fácil de manejar.
- Sacamos la masa de la nevera y la aplastamos con un rodillo, vamos haciendo las galletas con los moldes.
- Las ponemos en una bandeja y al horno 12 minutos a 180º (si te gustan crujientes déjalas 3 minutos más)
- Para decorarlas he usado chocolate negro y coco rallado.
Notas
Aquí tienes la receta de la pasta de dátiles https://sararuizdietista.com/pasta-de-datiles/
