Estas barritas heladas son la opción perfecta cuando apetece algo dulce, fresquito y fácil de preparar. Tienen una base de chocolate crujiente, una mezcla cremosa de yogur con leche en polvo y un toque de fruta y frutos secos por encima que las hace irresistibles.
Son ideales como snack o postre ligero en días de calor, y puedes personalizarlas con los ingredientes que tengas a mano. Se preparan en pocos minutos (más el tiempo de congelación) y el resultado es un capricho saludable y delicioso que siempre viene bien tener listo en el congelador.
– 2 yogures griegos naturales
– 4 cucharadas de leche en polvo (2 por cada yogur)
– Chocolate negro (al gusto, para la base)
– Frambuesas y arándanos
– Pistachos picados
1. Derrite el chocolate y cúbrete con él la base de los moldes (o un molde rectangular). Congela unos minutos hasta que se endurezca.
2. Mezcla el yogur griego con la leche en polvo: quedará más cremoso y sin tantos cristales al congelar.
3. Rellena los moldes con esta mezcla.
4. Añade por encima las frutas y los pistachos picados.
5. Congela al menos 4 horas… ¡y a disfrutar!
Puedes hacerlas sin leche en polvo, pero en ese caso quedará menos cremoso ya que el yogur cristaliza más la congelarse. Si no tienes un molde de barritas pon papel de de horno (doblando bien las esquinas para que quede bien la forma) en un tupper rectangular y en lugar de barritas la haces en forma de tableta.
Te dejo el vídeo de la receta: https://www.instagram.com/reel/DOGO-iiDM2G/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==