Bocadillo de pollo con pan plano exprés

Si buscas una comida rápida, completa y fácil de preparar, este bocadillo de pollo con pan plano exprés es una opción perfecta. Puedes hacer el pan en casa en pocos minutos y rellenarlo con ingredientes sencillos pero muy sabrosos.

Es una receta ideal para comidas o cenas sin complicaciones, ya que combina proteína, verduras y una salsa casera que le da un toque muy especial.

Ingredientes

Elaboración

1 pechuga de pollo
Sal, ajo en polvo, orégano y pimentón dulce
Medio limón
125 g de yogur griego
125 g de harina (yo he usado de avena)
1 pizca de sal
Tomate
Queso
Lechuga
Yogur
Eneldo
Aceite de oliva

Elaboración

Corta la pechuga en tiras y sazónala con sal, ajo en polvo, orégano, pimentón dulce y un chorro de limón. Cocínala en la sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada y resérvala.
Para el pan, mezcla el yogur, la harina y la sal en un bol. Primero usa una cuchara y luego amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.
Divide la masa en dos partes, forma bolas y aplástalas con las manos hasta que queden bien finas.
Cocina el pan en una sartén con un poco de aceite, unos 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
Para la salsa mezcla yogur, eneldo, ajo en polvo, sal y limón.
Rellena con el pollo, queso, tomate y lechuga, añade un poco de salsa de yogur, dobla el pan y ¡a disfrutar!

Consejo

Si el pan se enfría, se vuelve más frágil y puede romperse al doblarlo. Para evitarlo:
✔ Hazlo lo último y rellénalo mientras aún está caliente.
✔ Si prefieres evitar que se rompa, divide la masa en porciones más pequeñas y úsalo como pan de sándwich.

Aquí te dejo el vídeo de la receta