Boquerones al horno con patatas

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Si te apetece una cena fácil y completa, estos boquerones al horno con patatas son una muy buena opción. Se preparan en poco tiempo y combinan pescado con una base de hidratos y verduras sin complicarte.

Además, es una forma diferente de incluir pescado en tu día a día, con un resultado muy sabroso y sin necesidad de técnicas complicadas.

Una receta práctica, rápida y perfecta para cualquier día de la semana.

Ingredientes

Elaboración

  • Boquerones limpios
  • 1-2 patatas
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Perejil
  • Sal

Elaboración

  1. Corta las patatas en rodajas finas.
  2. Pon papel de horno encima de la bandeja del horno, echa un chorro de aceite, extiende bien y coloca las patatas.
  3. Echa sal a las patatas.
  4. Prepara un majado de ajo y perejil y échalo encima de las patas bien extendido.
  5. Mete al horno precalentado a 200º 10 minutos, vigila que no se quemen ya que son muy finas.
  6. Coloca los boquerones encima de las patatas, échales sal y aceite y extiende con una brocha.
  7. Mete al horno de nuevo 7-8 minutos más.

Consejo

Aquí te dejo el vídeo de la receta

Sara Ruiz Dietista
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