Coles de Bruselas con pollo marinado

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Si no eres muy fan de las coles de Bruselas, esta receta puede hacerte cambiar de idea. Y si ya te gustan, aún más. Una forma diferente y muy sabrosa de prepararlas, acompañadas de pollo marinado que le da un toque especial.

Es un plato completo, fácil de hacer y perfecto tanto para comidas como cenas. Además, combina verduras, proteína y un aliño lleno de sabor que marca la diferencia.

Una receta práctica y equilibrada para el día a día.

Ingredientes

Elaboración

  • 250 gramos de coles de Bruselas (yo las he comprado congeladas)
  • 2 pechugas de pollo enteras
  • 80 ml de salsa de soja
  • 150 ml de zumo de naranja
  • 1 cebolla pequeña
  • 200 gramos de champiñones laminados
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

  1. Corta las pechugas en dados y añádeles la salsa de soja y el zumo de naranja, tapa y mete en la nevera 1-2 horas.
  2. Haz las coles de Bruselas en la freidora de aire 15 minutos a 200º, también las puedes hervir y luego dorara un poco a la plancha.
  3. Pica la cebolla y rehógala en la sartén, cuando esté tierna añade los champiñones laminados y sigue cocinando.
  4. Saca las pechugas de la nevera y agrega a sartén sin el caldo, sube un poco el fuego y cocina la pechuga, no la hagas en exceso para que esté jugosa.
  5. Añade las coles de Bruselas, las semillas de sésamo, un poco del caldo donde has marinado las pechugas y deja en el fuego unos minutos.

Consejo

Aquí tienes el vídeo de la receta

Sara Ruiz Dietista
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