Crema de avellanas y chocolate - Sara Ruiz Dietista

Crema de avellanas y chocolate

Ingredientes

Elaboración

200 g de avellanas (80 g para crema de chocolate y 120 g para la crema de leche)
20 g de aceite de coco
65 g de dátiles
20 g de cacao en polvo
220 ml de leche (100 g para crema de chocolate y 120 g para la crema de leche)
25 g de leche en polvo

Elaboración

Pon los dátiles a remojo 15 minutos en agua muy caliente, echa los dátiles y un poco de . agua en el vaso de la batidora y tritura (añade mas agua si es necesario).
Limpia el vaso de la batidora y echa las avellanas y el aceite de coco, tritura hasta obtener una crema (este paso es sencillo pero un poco lento).
Separa 120 gramos de la crema de avellanas y resérvalo para luego.
Agrega la pasta de dátiles, el cacao en polvo, la leche y tritura. Ya tienes la crema de chocolate.
Limpia de nuevo el vaso de la batidora y echa la crema de avellanas que tenías reservada, la leche en polvo y la leche, tritura y ya tienes lista la crema de leche.

Consejo

Puedes guardarlos juntos un tarro, por separado, incluso congelarlo.

La crema de leche aguanta 2-3 días en la nevera, la de chocolate aguanta más 👈 TENLO EN CUENTA

Aquí tienes el vídeo de la receta para ver el paso a paso de la elaboración

Y una receta de crepes ideal para untar esta crema de avellanas: ver aquí