Ensalada de anchoas y ventresca.

ENSALADA-VENTRESCA-ANCHOAS

Si buscas una ensalada fácil y completa, esta combinación de ventresca y anchoas es una muy buena opción. Es rápida de preparar y te aporta grasas de calidad como el omega 3 sin complicarte.

Además, al combinarla con patata y verduras, te queda un plato equilibrado, saciante y perfecto tanto para comida como para cena.

Una receta sencilla, con buen sabor y muy práctica para el día a día.

Ingredientes

Elaboración

  1. Cuece la patata y deja enfriar.
  2. Corta la patata en rodajas y coloca en plato llano. Échale sal.
  3. Pon encima un puñado de canónigos, pimientos asados cortados en tiras, la ventresca y las anchoas.
  4. Echa aceite de oliva, vinagre de módena y sal en un vaso y mezcla bien. Agrega a la ensalada.

Elaboración

  1. Cuece la patata y deja enfriar.
  2. Corta la patata en rodajas y coloca en plato llano. Échale sal.
  3. Pon encima un puñado de canónigos, pimientos asados cortados en tiras, la ventresca y las anchoas.
  4. Echa aceite de oliva, vinagre de módena y sal en un vaso y mezcla bien. Agrega a la ensalada.

Consejo

Aquí tienes el vídeo de la receta 

Sara Ruiz Dietista
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