Esta ensalada es un acierto seguro si buscas una combinación de sabores que sorprenda. Los higos aportan dulzura, el jamón serrano ese punto salado que equilibra, y el queso brie suma cremosidad y suavidad. Todo acompañado de canónigos, nueces, pasas y un aliño sencillo que une los sabores sin cubrirlos.
Ideal como entrante o cena ligera, es una receta rápida, diferente y perfecta para aprovechar los higos en temporada. Fresca, sabrosa y con ese toque especial que la convierte en algo más que una ensalada.
– Higos frescos
– Un puñado de canónigos
– Jamón serrano en lonchas, enrolladas
– Queso brie en rodajas
– Nueces
– Un puñado de pasas
Para el aliño:
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de Módena
1. Lava y corta los higos en 4 trozos.
2. Distribuye los canónigos en un plato o ensaladera. Encima coloca los higos cortados, el jamón enrollado, el queso brie cortado en láminas y las nueces picadas. Añade también las pasas.
3. Bate el aliño en un bol pequeño y viértelo por encima. Mezcla suavemente y ya tienes una ensalada irresistible.
➤Aquí puedes ver el vídeo de la ensalada