Esta ensalada de melocotón, tomate y queso feta es una opción perfecta para el verano.
Es fresca, ligera y tiene una combinación de sabores buenísima entre el toque dulce del melocotón, la cremosidad del queso feta y el aliño con mostaza y limón.
Además, es una forma muy fácil y diferente de aprovechar la fruta de temporada e incluirla en platos salados.
Ingredientes
Elaboración
Aceite oliva (3 cucharadas)
Limón
Pimienta negra
Sal
1 cucharadita de mostaza
Elaboración
Lava y corta el melocotón por a mitad y luego en forma de gajos.
Corta los tomates cherry por la mitad y la cebolla en juliana, que quede finita.
Corta las hojas de albahaca en tiras finas, como ves en el vídeo.
Echa en una ensaladera el melocotón, los tomates, la cebolla, la albahaca y queso feta desmenuzado.
Para el aliño mezcla todos los ingredientes y remueve. Agrégalo a la ensalada y mezcla todos los ingredientes.
