Una ensalada de pasta siempre es una buena idea en verano, y esta versión con jamón crujiente, tomates secos y un toque mediterráneo tiene una combinación de texturas y sabores que la hace irresistible. Ideal para llevar, para compartir o para salir de la rutina con algo sencillo pero diferente.
– Pasta cocida (la que más te guste: espirales, macarrones, lacitos…)
– Lonchas de jamón serrano
– Tomates secos en aceite (confitados)
– Queso en tacos (puede ser semi curado, mozzarella o el que prefieras)
– Aceitunas negras
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de Módena
– Tomates cherry
Esta ensalada, aunque deliciosa, se queda un poco corta en proteína y verdura si la tomas sola. Por eso, te recomiendo acompañarla con un plato con proteína y verduras para tener una comida completa, saciante y equilibrada.