Refrescante, ligera y muy fácil de preparar, esta ensalada de pepino con salsa de yogur es ideal para los días de calor o como acompañamiento en cualquier comida. Combina ingredientes sencillos con una salsa suave y aromática que realza el sabor del pepino y aporta un extra de frescor.
Es una receta perfecta para hidratarte y cuidar tu digestión: el pepino tiene un altísimo contenido en agua y fibra, lo que ayuda a eliminar toxinas y mejora el tránsito intestinal; el yogur natural, por su parte, aporta probióticos, proteínas y calcio, favoreciendo la salud digestiva y ayudando a mantenerte saciada. Todo con un toque de eneldo que le da un sabor especial. Fácil, rápida y deliciosa.
– Pepino
– Cebolla morada
– Maíz
– Yogur natural (griego o normal)
– Eneldo
– Aceite de oliva
1. Corta el pepino en rodajas muy finas, haz lo mismo con la cebolla.
2. Mezcla el yogur con el eneldo, la pimienta negra y el aceite de oliva.
3. Echa todo en un bote y agita para que se mezclen todos los ingredientes.
4. Dale la vuelta al bote en una ensaladera y a comer!!