Lasaña de calabacín y carne

lasaña-calabacín-carne

Una forma diferente de preparar una lasaña, usando el calabacín como base en lugar de la pasta.

Queda un plato muy sabroso, con una buena combinación de verduras y proteína, y es una opción práctica para incluir más verdura en el día a día sin recurrir a las preparaciones de siempre.

Ingredientes

Elaboración

  • 1 calabacín
  • 300 gramos de carne picada (yo he usado pollo + cerdo)
  • 150 gramos de cebolla
  • 250 gramos de zanahoria
  • Salsa de tomate (5-6 cucharadas)
  • Sal
  • 50 gramos de mozarella rallada

Elaboración

  1. Pica la zanahoria y la cebolla y rehógalas en sartén con un poco de aceite.
  2. Añade la carne picada y cuando esté casi cocinada añade la salsa de tomate y sal, mezcla bien y reserva.
  3. Corta el calabacín en tiras con ayuda de un pela-patatas y colócalo en la base de la bandeja dónde vas a hacer la lasaña, añade la mitad de la carne picada con las verduras, pon otra capa de tiras de calabacín, luego el resto de la carne picada y por último otra capa de tiras de calabacín.
  4. Añade la mozarella rallada por encima y mete en la freidora de aire 10-12 minutos a 180º, en el horno un poco más de tiempo.
Receta para 2 personas

Consejo

➤Aquí te dejo el vídeo de la receta para que veas el paso a paso de la elaboración

Sara Ruiz Dietista
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