Pastelitos navideños de Papá Noel

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La receta de estos pastelitos navideños con forma de gorro de Papá Noel es fácil y perfecta para preparar con los peques de la casa.

 

¿Te animas a prepararlos?

Corre a por los ingredientes y sorprende en casa con este postre bonito, saludable y divertido.

Ingredientes

Elaboración

Para la base (magdalenas o brownie):

  • 90 g de dátiles sin hueso
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche
  • 25 g de mantequilla
  • 65 g de chocolate 85 %
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 40 g de harina de avena
  • 40 g de harina de almendra
  • 1 cucharadita de levadura (opcional, si no pones te quedará tipo brownie)

Para la decoración:

  • Parte sólida de 1 lata de leche de coco (dejar en la nevera al menos 12 horas)
  • Fresas frescas
  • Coco rallado

Elaboración

  1. Hidrata los dátiles: colócalos en un bol con agua caliente durante 10 minutos. Luego escúrrelos bien.
  2. Derrite la mantequilla y el chocolate por separado (puedes hacerlo en el microondas a potencia baja, en intervalos cortos).
  3. En un bol, añade los dátiles hidratados, los huevos, la leche, la mantequilla derretida y el chocolate derretido. Tritura con batidora hasta que quede una mezcla lisa.
  4. Incorpora la harina de avena, la de almendra, el cacao en polvo y la levadura (si decides usarla). Mezcla todo bien.
  5. Reparte la masa en moldes de mini magdalenas y hornea a 180 °C durante 15–20 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Deja enfriar.
  6. Para decorar:
    Bate la parte sólida de la leche de coco hasta que tenga una textura cremosa (ideal con varillas).
    Pásala a una manga pastelera y haz un círculo sobre cada pastelito. Echa coco rallado por encima.
    Coloca una fresa encima y pon un pequeño punto de crema en la punta, simulando el gorro de Papá Noel.
    Espolvorea con más coco rallado.

Consejo

Te dejo el vídeo de la receta para que veas la elaboración paso a paso: https://www.instagram.com/reel/DSxB_uLiDJa/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==