Pizza con base de garbanzos

PIZZA-BASE-GARBANZOS

Una forma diferente de preparar pizza usando una base a partir de garbanzos, que además de ser fácil de hacer, aporta más proteína y hace que sea más saciante.

Una buena opción para variar sin dejar de disfrutar de una pizza, adaptándola con los ingredientes que más te gusten.

Ingredientes

Elaboración

Para la base
– 2 huevos
– Garbanzos cocidos

Los toppings que he usado yo:
– Tomate triturado
– Lacón
– Orégano
– Queso mozzarella en dados
– Atún
– Champiñones laminados
– Aceitunas negras
– Mozzarella rallada

Elaboración

  1. Trituramos los garbanzos cocidos junto con los dos huevos hasta obtener una masa homogénea.
  2. Colocamos papel de horno en la bandeja, añadimos un poco de aceite de oliva y lo extendemos bien con una brocha.
  3. Después ponemos un par de cucharadas de la masa y le damos forma redonda para hacer pizzas pequeñas.
    Las metemos al horno hasta que la base empiece a hacerse.
  4. Sacamos del horno y añadimos los ingredientes. En una he puesto tomate triturado, lacón y mozzarella cortada en dados. En la otra, tomate triturado, atún, champiñones laminados y aceitunas negras. Por encima añadimos un poco de mozzarella rallada.
  5. Volvemos a meterlas al horno unos minutos hasta que el queso se funda.

Consejo

Aquí te dejo el vídeo de la receta: https://www.instagram.com/reel/DWd0Ys8opeC/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Sara Ruiz Dietista
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