Raviolis de calabacín rellenos de pechuga de pollo y champiñones.

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Estos raviolis de calabacín rellenos de pollo y champiñones son una forma diferente, original y muy rica de preparar una comida completa.

Además, son una opción súper práctica porque puedes dejar el relleno preparado con antelación y en pocos minutos tener una receta lista.

La combinación del calabacín con el relleno cremoso de pollo, champiñones y queso queda buenísima, y es una manera muy fácil de incluir más verduras en el día a día.

Ingredientes

Elaboración

  • Calabacín
  • 1 pechuga
  • Champiñones
  • Tomate frito
  • Queso mozarella rallado

Elaboración

  1. Cortamos la pechuga en trozos pequeños y la salteamos en la sartén, añadimos los champiñones cortados y seguimos cocinando.
  2. Echamos sal, pimienta negra, unas cucharadas de tomate frito y queso mozarella, mezclar bien y reservar.
  3. Cortamos el calabacín con un pelapatatas y colocamos en forma de cruz como vez en el vídeo, añade el relleno en el centro y cierra.
  4. Lo doramos en la sartén por ambos lados.

Consejo

Puedes ver el vídeo de la receta para ver el paso a paso de la elaboración.

Sara Ruiz Dietista
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