Salmón Welllington

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Ingredientes

Elaboración

  • 4 trozos de salmón
  • 2 láminas de hojaldre
  • Media cebolla
  • 100 gramos de espinacas
  • 200 gamos ricotta
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 huevo
  • Semillas de sésamo

Elaboración

  1. Rehoga la cebolla, cuando esté tierna añade las espinacas y cocina hasta que reduzcan su tamaño.
  2. Añade el queso ricotta, sal y pimienta negra. Mezcla.
  3. Quita la piel al salmón con agua caliente.
  4. Corta el hojaldre por la mitad, pon una cucharada de queso con espinacas, y el lomo de salmón encima.
  5. Cierra el hojaldre y corta lo que sobra en los extremos.
  6. Colócalos en una bandeja, haz unos cortes con un cuchillo, pinta con huevo y echa unas semillas de sésamo.
  7. Mete en el horno 25-30 minutos a 200º

Consejo

Te dejo el vídeo de la receta para que veas el paso a paso de la elaboración