El tzatziki es una salsa típica de la cocina griega que sorprende por su sencillez y lo bien que acompaña a un montón de platos. Se elabora con yogur, pepino, ajo, limón y menta, y el resultado es una crema ligera, refrescante y muy aromática.
Va genial con carnes o pescados a la plancha, verduras asadas, ensaladas (como sustituto del aliño), pan de pita, crudités o como dip para un picoteo saludable. Es una receta rápida, con ingredientes sencillos, y perfecta para los días de calor.
– 2 yogures griegos naturales (250 g)
– 1 pepino (250–270 g)
– 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
– 6 hojas de menta fresca
– 1 diente de ajo pequeño
– Zumo de ½ limón
– Pimienta negra y sal al gusto
1. Pica las hojas de menta. Reserva
2. Ralla el pepino sobre un paño fino y escurre bien toda el agua.
3. En un bol echa el yogur, la menta, el pepino rallado, el aceite de oliva, el jugo de limón, ralla el ajo, añade sal y pimienta negra.
4. Mezcal bien ¡¡y listo!!
Una salsa fácil, fresca y con ingredientes súper ricos, ideal para el verano.
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