Ceviche de merluza

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Si te apetece un entrante fresco y diferente, este ceviche de merluza es una opción perfecta. Es una receta ligera, fácil de preparar y con pocos ingredientes.

El toque cítrico de la lima junto con el cilantro y la cebolla hace que quede muy sabroso y refrescante, ideal para abrir una comida o cena especial.

Una opción sencilla y resultona para salir de lo típico sin complicarte.

Ingredientes

Elaboración

  • 250 gramos de merluza
  • Cilantro
  • Media cebolla morada
  • 1-2 limas
  • Sal

Elaboración

  1. Corta la meluza en dados pequeños, echa en un bol con  un poco de sal y mezcla,
  2. Pica muy pequeñito varias hojas de cilantro, la cantidad, la dejo a tu gusto, yo he usado 8.
  3. Corta media cebolla en rodajas finas.
  4. Echa el cilantro y la cebolla al bol de la merluza, agrega el jugo de lima y mezcla bien.
  5. Tapa y mételo en la nevera unos 15 minutos. Cuando tenga un color blanquecino ya está lista para comer.

Consejo

Importante haber congelado la merluza mínimo 48 horas.

Te de aquí el vídeo de la receta

Y la receta del ceviche de merluza con verduras

Sara Ruiz Dietista
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