Merluza sobre crema de ajoblanco malagueño

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Una forma diferente de preparar la merluza, acompañada de un ajoblanco que le da un toque muy fresco y cambia totalmente el plato.

El contraste entre la crema fría y el pescado caliente queda muy bien, y es una manera sencilla de salir de las preparaciones más típicas de pescado.

Ingredientes

Elaboración

  • Lomos o rodajas de merluza
  • Sal
  • Limón
  • Almendras laminadas (decorar)
  • Ajoblanco malagueño (abajo tienes el enlace a la receta)

Elaboración

  1. Hacemos la merluza a la plancha, añadimos sal y un chorro de limón. La hacemos 3 minutos por cada lado.
  2. Servimos el ajoblanco frío, encima la merluza. Echamos almendras laminadas por encima.

Consejo

Ésta es la receta de ajoblanco malagueño: https://sararuizdietista.com/recetas/ajoblanco-malagueno/

Aquí puedes ver el vídeo de la merluza sobre crema de ajoblanco: https://www.instagram.com/reel/C1ZV7V8qizj/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Sara Ruiz Dietista
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