Tacos de pollo crujiente

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Si te apetece una receta rápida y con un toque diferente, estos tacos son una muy buena opción. Son fáciles de preparar y quedan buenísimos.

Una opción de esta serie con vinagreta de pimiento, cebolla y tomate que le da un toque distinto a los tacos de siempre.

Ingredientes

Elaboración

  • 1 pechuga de pollo
  • Copos de maíz triturados
  • 1 huevo
  • Vinagreta de pimiento, cebolla y tomate
  • Medio mango
  • Medio aguacate
  • Pimienta negra
  • 1/2 lima
  • Tortitas de maíz pequeñas

Elaboración

  1. Cortamos las pechugas en tiras y las rebozamos en huevo y copos de maíz triturados. Las metemos en la freidora de aire 12 minutos a 180º (también las puedes hacer en el horno o en la sartén)
  2. Cortamos el mango y el aguacate en dados y los echamos en un bol, dónde añadimos varias cucharadas de la vinagreta. A esta mezcla le echamos pimienta negra y el jugo de media lima y mezclamos bien.
  3. Echamos la mezcla anterior en una tortita y ponemos encima una o dos tiras de pollo crujiente.

Consejo

Aquí puedes ver el vídeo de la receta

Y la receta de la vinagreta de pimiento con la que puedes hacer esta receta y 4 recetas más

Sara Ruiz Dietista
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