Torrijas hechas en freidora de aire, con ese interior jugoso y la superficie dorada que buscas en este postre.
Una forma cómoda de prepararlas en casa, con me nos azúcar y sin necesidad de freírlas y controlando mejor la cantidad de grasa, pero manteniendo el sabor de siempre.
1. En un cazo echamos la leche, el azúcar y la canela, cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos que se enfríe (yo lo he dejado unas 3-4 horas enfriando)
2. Cortamos las rebanas de pan y añadimos la leche infusionada, dejamos entre 30 minutos y una hora hasta que absorba toda la leche.
3. Batimos los huevos y pasamos las rebanadas de pan por ambas caras.
4. Las metemos en la freidora de aire 5 minutos a 200º
5. Les damos la vuelta y las ponemos otros 5 minutos.
También puedes infusionar la leche con piel de naranja y de limón.
Te dejo el vídeo de la receta para que veas como se hacen paso a paso: https://www.instagram.com/reel/DWlma36DP6h/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Y otro postre típico de estas fechas, hecho también en la freidora de aire: leche frita