Turrón de chocolate negro y anacardos

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Una forma de preparar turrón en casa con ingredientes más sencillos y sin tanto azúcar como los tradicionales.

La mayoría de turrones que encontramos suelen llevar bastante azúcar y otros ingredientes más procesados, así que esta es una alternativa fácil con chocolate negro y frutos secos, manteniendo ese toque dulce pero con una base diferente.

Ingredientes

Elaboración

  • 1 tableta chocolate (mínimo 85%)
  • 1 cucharadita aceite de coco
  • 200 gramos anacardos

Elaboración

  1. Preparamos la crema de anacardos, añadimos los anacardos (reserva un puñado) en el vaso de la batidora y los trituramos unos minutos, primero queda harina y poco a poco va soltando el aceite hasta que queda una crema.
  2. Derretimos el chocolate negro con a cucharadita de aceite de coco, lo metemos en el microondas intervalos de 30 segundos y vamos removiendo.
    Una vez esté derretido añadimos dos cucharadas de crema de anacardos y mezclamos.
  3. Echamos el chocolate derretido en el molde.
    Picamos un puñado de anacardos y los añadimos encima del chocolate, mézclalo.
    (también podemos mezclarlo antes de echarlo en el molde)
  4. Lo metemos en la nevera 2-3 horas, hasta que se que completamente duro.

Consejo

Aquí te dejo el vídeo de la receta: https://www.instagram.com/reel/C1HUXkvqyIk/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Y 3 ideas más de turrón de chocolate: https://sararuizdietista.com/recetas/tres-turrones-saludables-de-chocolate/

Sara Ruiz Dietista
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