Bombones de avellana bañados en chocolate

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Si te apetece un dulce fácil y con buenos ingredientes, estos bombones de avellana son una muy buena opción. Se preparan en poco tiempo y quedan con una textura cremosa por dentro y el toque crujiente del chocolate por fuera.

Son perfectos para tener algo dulce casero sin recurrir a opciones más procesadas, y además puedes adaptarlos a tu gusto fácilmente.

Una receta sencilla, resultona y que apetece repetir.

Ingredientes

Elaboración

  • 160 gramos de avellanas
  • 10-12 avellanas
  • 10 dátiles
  • 80 gramos de chocolate negro
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Coco rallado para echar por encima (opcional)

Elaboración

  1. Echa los 160 gramos de avellanas en el vaso de la batidora y tritura.
  2. Separa la mitad de las avellanas picadas y resérvalas.
  3. Sigue triturando las avellanas que has dejado en el vaso de la batidora hasta que vayan soltando el aceite y quede como una pasta. Este paso requiere un poco de paciencia hasta que queda la consistencia deseada.
  4. Añade los dátiles, tritura.
  5. Añade las almendras picadas que habías separado al principio.
  6. Forma bolitas, ve presionando poco a poco para que se compacte bien y no se deshaga
  7. Introduce una avellana en la bolita y dale forma de nuevo.
  8. Derrite el chocolate negro con el aceite de coco en el microondas en intervalos de 30 segundos.
  9. Baña las bolitas en el chocolate derretido.
  10. Añade un poco de coco rallado por encima y a la nevera hasta que se endurezca el chocolate.

Consejo

Te dejo el video de la receta 

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Sara Ruiz Dietista
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